Via Romana 5, 35131, Abano Terme,PD
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E' arrivata la Oktoberfest Beer !!!

– Bicchiere Grande 6€ –

Il Menu del Giorno

La nostra cucina lavora con prodotti freschi. a volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-

Antipasto Del Giorno

Crudo “San Daniele 18 mesi” con Fichi e Robiola di Capra 12€

Primo del Giorno

Maccheroncini freschi con melanzane viola croccanti, datterino, grattata di ricotta affumicata e gocce di basilico10€

Secondo del Giorno

Tomahawk di vitello scottata e profumata al timo con finferli e tartufo nero18€

Hamburgher del Giorno

Panino al sesamo, Hamburger di Angus Australiano con melanzane viola fritte, pomodoro cuore di bue e scamorza affumicata con patatine Lady Crock e salsa delicata16€

Pizze del Giorno

PIZZA SPECIAL 1 : Bianca , mozz., Fichi , Culatello e mousse di robiola di capra biologica di Roccaverano D.O.P.15€
PIZZA SPECIAL 2 : Pomodoro, mozz, capperi di Pantelleria , acciughe del Cantabrico , salamino di Sauris e straccetti di burrata
16€

La Nostra Cucina

La nostra cucina lavora con prodotti freschi. a volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-

Gran antipasto di pesce “AlTabaco”18€
Zuppa di cozze con crostini all’aglio 9€
Capesante scottate in crosta di pane, soffice purea di piselli e porri croccanti 12€
Insalatina di mare al profumo di limone 12€
Baccalà mantecato con crostone di polenta bianca 9€
Il nostro bollito di mare 13€
Tris di Crudi composto da:
Battuta di Tonno, Carpaccio di Branzino, Cubetti di Salmone
16€
Calamaretti spillo fritti con polenta10€
Insalatina Tiepida di Moscardini con Olive Taggiasche e Capperi in Fiore 12€
Polipetti conditi su Crema di Melanzane con Burrata, Pomodorini, Emulsione
di Basilico
12€
Ravioli neri farciti ai gamberi con crema di datterino giallo e gocce di basilico13€
Torciglioni freschi ai frutti di mare 13€
Spaghetti alla chitarra con vongole 12€
Tagliolini con crema di cicerchie, capesante e peperoncino dolce crusco 13€
Spaghetti alla chitarra all’astice 18€
Gnocchi di patate viola con crema di zafferano, scampi
e granella di pistacchio di Bronte
15€
Tagliolini profumati al Curry con gamberi e zucchine croccanti 12€
Selezione di affettati “AlTabaco” con verdure sott’olio e schiacciata all’origano 10€
Carpaccio di manzo con carciofi e burrata 10€
Degustazione di formaggi con confetture e miele 10€
Listarelle di pollo croccanti con pagliuzza di verdure e salsina affumicata 9€
Crudo di Norcia su letto di Valeriana con Frisella e Bufala Affumicata 13€
Lardo alle Erbette con Schiacciata al Rosmarino e Confettura di Cipolla 10
Uova cotte a bassa temperatura con Scarola Saltata, sfoglia di Pane Carasau e
Listarelle di Guanciale Croccante
10€
Maccheroncini freschi “AlTabaco” con crema di peperoni, sfilacci di cavallo e scaglie di mezzano fresco 8€
Riso long & wild ai millecolori profumato allo zenzero 8€
Maltagliati al ragù d’anatra 99€
Gnocchi al sugo di salsiccia e funghi cardoncelli con grattata di ricotta affumicata9€
Pasticcetto di Ragù di Corte con scaglie di Stravecchio 9€
Gnocchi di Patate manteccati al Pesto con Stracciatella, Briciole di Pane e Anacardi tostati alla Paprica9€
Turbante di branzino al profumo di maggiorana
su letto di insalatina variopinta con limone e pepe nero
10€
Grigliata di pesce “AlTabaco” 24€
Il nostro fritto di pesce con polentina 13€
Filetto di salmone in crosta di pistacchio con maionese allo zafferano 12€
Tagliata di tonno marinata alla soia, emulsione di lime e bacche rosa16€
Il “tocio” di pesce “AlTabaco” con sfoglie di pane12€
Filetto di tonno scottato con riduzione di balsamico e verdure marinate all’agro 16€
Filetto di manzo al rosmarino con patate novelle arrosto20€
Costoletta alla Milanese con pomodorini marinati e patatine fritte16€
Tagliata di manzo con patate novelle16€
Tagliata di manzo con verdure saltate16€
Tagliata di manzo con valeriana,burrata affumicata
e pomodorini secchi
18€
Filetto di manzo laccato al miele di Marruca con pepe nero
su crema di sedano rapa
20€
Tartare di filetto con cipolla rossa, olive taggiasche e capperi in fiore20€
Fiorentina di manzo alla griglia Black Angus 4,50€ all’etto
Costata di manzo al rosmarino Black Angus4€ all’etto
Bistecca osso lungo “Tomahawk” alla griglia con burro al tim4,50€ all’etto
Tagliata di pollo con verdure 12€
Pollo al curry con tortino di riso Long and Wild variopinto10€
Filetto di Maiale speziato con Salsa al Pepe dell’Assam e Patate Novelle Arroste12€
Verdure di Stagione5€
Patate Fritte4€
Insalata Mista4€
Patate al Forno4€
INSALATONA 1 Al TabacoInsalatona reale di astice “AlTabaco”40€
INSALATONA 2Misticanza, finocchio, radicchio, gamberi al vapore, mango, bacche di goji, salsa allo yogurt11€
INSALATONA 3Insalatina mista, rucola, tonno, pomodorini, cipolla rossa, fagioli, fior di cappero, patate9€
INSALATONA 4Insalatina mista, rucola, bresaola, pera, scaglie di grana, noci pecan, crema al balsamico10€
INSALATONA 5Insalatina mista, feta greca, mandorle tostate, pomdorini, mais, olive taggiasche9€
INSALATONA 6Misticanza variopinta, crostini di pane, pancetta croccante, pomodorini, uova, bufala10€
INSALATONA 7Insalatina mista, agrumi, bacche rosa, finocchio, germogli di porro, semi di chia8€
INSALATONA 8Insalatona con salmone affumicato, mousse di formaggi, mela verde, crostini di pane11€
INSALATONA 9Insalatona con pollo, filetti di lime, anacardi, zucchine ed emulsione di barbabietola11€

La Nostra Pizzeria

La nostra cucina lavora con prodotti freschi. a volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-

Disponibili con pasta integrale o pasta al grano arso

LEONARDOPomodoro, mozzarella, salsiccia, patate lesse, rosmarino 7€
SAPORITAPomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla di tropea, olive, olio agliato8€
I.G.PPomodoro, mozzarella, cipolla, sopressa veneta, grana Padano8€
FRESCA Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, pomodoro fresco, origano7€
NON BANALEPomodoro, mozzarella, bufala, pomodoro secco, pecorino romano8€
MONTANARAPomodoro, mozzarella, champignon freschi, montasio, speck9€
VALTELLINAPomodoro, mozzarella, champignon freschi, bresaola IGP, grana Padano9€
ALTABACOPomodoro, mozzarella, provola affumicata, cotto alla brace9€
DECISAPomodoro, mozzarella, peperoni, provola affumicata, porchetta9€
DELICATAPomodoro, mozzarella, rucola, philadelphia, cotto alla brace9€
GUSTOSAPomodoro, mozzarella, tastasale, misto funghi, crema al tartufo, grana Padano9€
UNICAPomodoro, mozzarella, porcini, montasio, lardo alle erbette9€
INVERNALEPomodoro, mozzarella, brie, radicchio tardivo (in stagione), speck9€
NORDICAPomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck, noci pecan10€
FRANCESEPomodoro, mozzarella, brie, code di gamberi, rucola9€
SOFTPomodoro, mozzarella, verdure grigliate, brie, bresaola IGP 9€
GOLOSAPomodoro, mozzarella, bufala, porcini, salamino piccante9€
CAVALLO PAZZO Mozzarella, carciofi, provola affumicata, sfilacci di cavallo9€
REGINAPomodoro, acciughe, capperi, pomodoro datterino, burrata, basilico9€
GHIOTTAPomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine grigliate, petto d’oca10€
BRIOSAMozzarella, patate lesse, mezzano fresco, crema al tartufo, pancetta arrotolata 9 €9€
ARLECCHINOMozzarella, stracchino, salmone affumicato, pomodori datterino8€
DINAMICAPomodoro, mozzarella, porcini, rucola, spada affumicato10€
REALEMozzarella, cipolla di tropea, stracchino, tonno affumicato, pomodoro datterino 10 €10€
AUTUNNOMozzarella, mousse di zucca, champignon freschi, caprino9€
LIGHTMozzarella, bufala, pomodoro secco, olive taggiasche, basilico8€
REMozzarella, carciofi, stracchino, mortadella, granella di pistacchio9€
DAVIDE½ Mozzarella, porcini, grana, ½ pomodoro, misto mare10€
ELITEMozzarella, code di gambero, patata schiacciata, semi di sesamo9€
FOLLEMozzarella, bufala, lardo, acciughe, datterino piccante10€
LINGUA DI FUOCOMozzarella, lardo, cipolla, aglio, pomodoro secco, pepe arcobaleno9€
MARGHERITApomodoro, mozzarella5€
CAPRICCIOSApom, mozz, prosciutto, funghi, carciofi7€
4 STAGIONIpom, mozz, prosciutto, funghi, carciofi, olive7€
TONNO E CIPOLLApom, mozz, tonno, cipolla7€
PROSCIUTTO E FUNGHIpom, mozz, prosciutto, funghi7€
DIAVOLApom, mozz, salame piccante6,50€
VIENNESEpom, mozz, wurstel 6,50€
SICILIANApom, mozz, capperi, olive, acciughe6,50€
4 FORMAGGIpom, mozz, emmenthal, gorgonzola, fontina6,50€
CAPRESEpom,mozz. bufala, pom. a fette, origano8€
MARINARApom, aglio, origano4,50€
ROMANApom, mozz, acciughe, origano5,50€
ORTOLANA pom, mozz, verdure miste8€
RUCOLA E GRANApom, mozz, rucola, grana7€
BUFALApom, mozz. bufala, pomodorini7,50€
PARIGINApom, mozz, prosciutto crudo di parma7,50€
TIROLESEpom, mozz, peperoni, funghi, emmenthal, speck8€
ITALIANApom, mozz, pomodorini, rucola, grana7,50€
TREVIGIANApom, mozz, radicchio di treviso (in stagione)7€
BRIE E FUNGHIpom, mozz, funghi, brie, salsiccia8€
GORGONZOLA E PANCETTApom, mozz, pancetta affumicata7,50€
SPINACI, PANCETTA E GRANApomodoro, mozzarella7,50€
SFILACCI E BRIEpom, mozz, sfilacci di cavallo, brie7€
RICOTTA E SPINACIpom, mozz, ricotta e spinaci6,50€
VENEXIANApom, mozz, misto mare, cozze, vongole10€
SIGLO IMozzarella, melanzane fritte, burrata, pomodoro secco, basilico12€
SIGLO IIPomodoro, mozzarella, culatello, burrata, datterino giallo, emulsione di basilico14€
SIGLO IIIMozzarella, acciughe del Cantabrico, datterino giallo, lardo alle erbette, Burrata16€
SIGLO IVMozzarella, melanzane alla parmigiana, crudo di Sauris12€
SIGLO VMozzarella, taleggio, peperoni al forno, olive taggiasche, crudo di sauris12€
ROBUSTOMozzarella, bieta saltata, erborinato di caprino, guanciale croccante e noci del Pecan11€
ESPLENDIDOMozzarella, capesante spadellate, bufala, granella di pistacchio, datterino14€
PETIT EDMUNDOMozzarella, misto mare, olive taggiasche, fior di cappero, datterino12€
EDMUNDOMozzarella, code di gamberoni, zucchine, Montasio DOP, datterino13€
EXQUISITOPomodoro, tonno scottato, cipolla di Tropea, olive Taggiasche, pomodori secchi e semi di sesamo16€
CLASSICAMozzarella, brie, rucola, speck9€
CONTADINAMozzarella, gorgonzola, salamino piccante, spinacino, pomodoro9€
TOPMozzarella, carciofi, provola affumicata, bresaola, grana9€
ALICEMozzarella, stracchino, porcini, grana, prosciutto crudo10€
MEDIEVALEMozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, pomodoro7€
ORTOLANOMozzarella,pomodoro, verdure miste8€
FIORITOMozzarella, verdure grigliate, brie, rucola, pomodoro8€

Bibite, Vini e Caffetteria

Coca Cola / Fanta piccola3€
Coca Cola / Fanta piccola4€
The alla pesca / limone piccolo3€
The alla pesca / limone grande4€
Lemon piccola3€
Lemon grande4€
Bibita a scelta - caraffa da 1 lt.8€
Coca Cola3€
Coca Cola light3€
Fanta3€
Sprite3€
Acqua Brillante3€
Chinotto3€
Acqua Frizzante San Pellegrino2,70€
Acqua Naturale PAnna2,70€
Glera1/4 Lt3€
1/2 Lt6€
1 Lt8€
Rabosello1/4 Lt3€
1/2 Lt6€
1 Lt8€
Caffé1,20€
Caffé Dek1,50€
Caffé Orzo1,50€
The caldo2€
Liquori3 - 5€
Grappe3 - 6€

Le Nostre Birre

Birra Moretti
Ricetta Originale
GUSTO: Attacco maltato seguito da
un sapore finemente amaro
TIPO DI BIRRA: Lager
GRAD. ALC: 4,6%
20cl:3€
40cl:5€
Birra Moretti
La Bianca
GUSTO: Delicato e rinfrescante con
un retrogusto elegante ed
equilibrato
TIPO DI BIRRA: Weiss
GRAD. ALC: 5%
20cl:3,5€
40cl:5,5€
Birra Moretti
La Rossa
GUSTO: Morbido e pieno, con note
di caramello e liquirizia
TIPO DI BIRRA: Bock
GRAD. ALC: 7,2%
20cl:3,5€
40cl:5,5€
Birra Moretti
IPA
GUSTO: Morbido e pieno, con note
di caramello e liquirizia
TIPO DI BIRRA: IPA
GRAD. ALC: 5,2%
20cl:3,5€
40cl:5,5€
Ichnusa
Non Filtrata
GUSTO: Moderatamente amaro
TIPO DI BIRRA: Lager NON filtrata
GRAD. ALC: 5%
20cl:3,5€
40cl:5,5€
Erdinger
Hefe Weizen
GUSTO: Chiaro e frizzante,
aroma intenso e dissetante
TIPO DI BIRRA: Weiss
GRAD. ALC: 5,3%
20cl:3,5€
40cl:5,5€
Birra Moretti
Zero
GUSTO: Naturalmente Birra Moretti leggera, ma comunque con una forte personalità, che ricorda il miele
d’acacia
TIPO DI BIRRA: Lager
GRAD. ALC: 0% vol
33cl:4€
Daura per
celiaci
GUSTO: Daura,dedicata ai celiaci,è gradita a chi ama una birra ideale tra sapore e leggerezza
TIPO DI BIRRA: Lager
GRAD. ALC: 5,4% vol
33cl:6€
Hibu
Dama Bianca
GUSTO:Aroma moderatamente fruttato,al naso arrivano note di spezie grazie all'uso del lievito belga
TIPO DI BIRRA: IPA
GRAD. ALC: 5,5% vol
33cl:6€
Hibu TrhibuGUSTO:Il mix di
luppoli le conferiscono sentori di fiori e agrumi, soprattutto pompelmo
TIPO DI BIRRA: IPA
GRAD. ALC: 6,9% vol
33cl:6€
Lagunitas IPAGUSTO:Bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo
TIPO DI BIRRA: IPA
GRAD. ALC: 6,2% vol
33cl:6€
McGargles
Knock Knock
Ned’s Ipa
GUSTO:Le note dolci e floreali dei luppoli, donando a questa ipa un sapore unico, come Ned il marinaio con due gambe di legno
TIPO DI BIRRA: IPA
GRAD. ALC: 6,5% vol
33cl:6€
Birra Moretti
Grani Antichi
GUSTO:Ambrata dal bouquet intenso,avvolgente e ben equilibrato
TIPO DI BIRRA: Ale
GRAD. ALC: 8% vol
75cl:13€
Birra Moretti
Gran Cru
GUSTO:Le note erbacee del luppolo si fondono con una punta di speziatura e note calde dal profumo del miele d'acacia
TIPO DI BIRRA: Ale
GRAD. ALC: 6,8% vol
75cl:13€

I Dolci

Sorbetto3€
Crema Caffè3€
Semifreddo ai Frutti di Bosco5€
Delizia ai 3 cioccolati5€
Torta fredda al Mojito5€
Semifreddo alla Liquirizia e Anice Stellato5€
Tiramisù5€
Tiramisù alla fragola5€
Tiramisù Gluten Free5€
Crema Catalana5€
Panna Cotta5€
Meringa5€
Ananas Fresco5€
Cheescake5€
Profiterol Scuro5€
Tartufo Bianco5€
Tartufo Nero5€
Tartufo al Pistacchio5€
Salame al Cioccolato5€
Semifreddo con Yogurt alla Banana e Gocce di Cioccolato5€

Allergeni

Allergeni
Nel ns. Ristorante gli alimenti che vengono serviti,
potrebbero contenere tracce di sostanze allergeniche/allergologiche.

Caro Cliente, se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sulle ns. pietanze e sulle bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

In questo esercizio viene adottato il

sistema H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04

Nell’allegato II del Reg. UE 1169/2011 viene riportato l’elenco completo delle SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE:

1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi

ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali

utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4 – Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6 – Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa natu-rale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,

tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e

fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.

8 – Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.),

nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9 – Sedano e prodotti a base di sedano.
10 – Senape e prodotti a base di senape.
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12 – Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13 – Lupini e prodotti a base di lupini.
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi.