Il Menu del Giorno
La nostra cucina lavora con prodotti freschi. A volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-
Antipasto Special |
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| Tortino di Zucca con Funghi Pioppini e Granella di Nocciola su Crema di Asiago | 10€ |
Primo Special |
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| Ravioli ripieni al "Castelmagno DOP" su Crema di Zucca con Listarelle di Speck e Briciole di Tarallo | 12€ |
Secondo Special |
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| Stinco Glassato alla "Moretti" con Crauti, Senape e Patate Novelle Arrosto | 16€ |
Pulled Pork Burgher |
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| Panino al Sesamo con Maiale Affumicato e Sfilacciato con Cipolla Brasata, Cheddar, Salsa Affumicata e Patatine Lady Crock | 16€ |
Pizze Special |
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| PIZZA SPECIAL 1 : Mozzarella, Mousse di Zucca, Pancetta Fresca Affumicata Croccante, Porcini e Profumo di Tartufo | 16€ |
| PIZZA SPECIAL 2 : Mozzarella, Mousse di Zucca, Erborinato di Capra, Pioppini Freschi e Lardo alle Erbette | 14€ |
| PIZZA SPECIAL 3 : Mozzarella, Seppia in Olio cottura, Capperi di Pantelleria, Datterino, Bufala e Riduzione di Basilico a Fine Cottura | 15€ |
La Nostra Cucina
La nostra cucina lavora con prodotti freschi. A volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-
| Gran antipasto di pesce “AlTabaco” | 20€ |
| Zuppa di cozze con crostini all’aglio | 10€ |
| Capesante scottate in crosta di pane, soffice purea di piselli e porri croccanti | 13€ |
| Insalatina di mare al profumo di limone | 12€ |
| Baccalà mantecato con crostone di polenta bianca | 10€ |
| Il nostro bollito di mare | 13€ |
| Tris di Crudi composto da: Battuta di Tonno, Carpaccio di Branzino, Cubetti di Salmone | 18€ |
| Calamaretti spillo fritti con polenta | 10€ |
| Polipetti arrosto su vellutata di patate con cipolla rossa al sale, pesto di olive Taggiasche e pomodorini conditi | 13€ |
| Ravioli all'alga Spirulina ripieni agli scampi su crema di radicchio | 14€ |
| Spaghetti alla chitarra ai frutti di mare | 13€ |
| Spaghetti alla chitarra con vongole | 12€ |
| Tagliolini con crema di cicerchie, capesante e peperoncino dolce crusco | 13€ |
| Spaghetti alla chitarra all’astice | 18€ |
| Gnocchi di patate viola con crema di zafferano, scampi e granella di pistacchio di Bronte | 15€ |
| Tagliolini profumati al Curry con gamberi e zucchine croccanti | 12€ |
| Selezione di affettati “AlTabaco” con verdure sott’olio e schiacciata all’origano | 10€ |
| Carpaccio di manzo affumicato con carciofi all'olio d'oliva e burrata | 10€ |
| Degustazione di formaggi con confetture e miele | 10€ |
| Listarelle di pollo croccanti con pagliuzza di verdure e salsina affumicata | 9€ |
| Crudo di Norcia su letto di Valeriana con Frisella e burratina Affumicata | 13€ |
| Lardo alle Erbette con Schiacciata al Rosmarino e Confettura di Cipolla | 10€ |
| Arancini di riso in crosta di nocciole con crema al Taleggio | 10€ |
| Maccheroncini freschi “AlTabaco” con crema di peperoni, sfilacci di cavallo e scaglie di mezzano fresco | 8€ |
| Riso long & wild ai millecolori profumato allo zenzero | 8€ |
| Maltagliati al ragù d’anatra | 9€ |
| Gnocchi al sugo di salsiccia e funghi cardoncelli con grattata di ricotta affumicata | 9€ |
| Pasticcetto al Ragù di Corte con scaglie di Stravecchio | 9€ |
| Gnocchi di Patate con crema di zucca, Porcini e listarelle di Lardo di "Arna" croccanti | 10€ |
| Turbante di branzino al profumo di maggiorana con limone e pepe nero su letto di insalatina variopinta | 11€ |
| Grigliata di pesce “AlTabaco” | 24€ |
| Il nostro fritto di pesce con polentina | 14€ |
| Filetto di salmone in crosta di pistacchio con maionese allo zafferano | 13€ |
| Tagliata di tonno marinata alla soia, emulsione di lime e bacche rosa | 16€ |
| Il “tocio” di pesce “AlTabaco” con sfoglie di pane | 14€ |
| Bocconcini di Tonno scottati su crema di zucca con semi di Chia e polvere di Curcuma | 16€ |
| Filetto di maiale Iberico con salsa alla senape digione e patate novelle arroste | 14€ |
| Filetto di manzo al rosmarino con patate novelle arrosto | 20€ |
| Costoletta alla Milanese con pomodorini marinati e patatine fritte | 17€ |
| Tagliata di manzo con patate novelle | 17€ |
| Tagliata di manzo con verdure saltate | 17€ |
| Tagliata di manzo con valeriana,burrata affumicata e pomodorini secchi | 19€ |
| Filetto di manzo laccato al miele di Marruca con pepe nero su crema di sedano rapa | 21€ |
| Tartare di filetto con cipolla rossa, olive taggiasche e capperi in fiore | 21€ |
| Fiorentina di manzo alla griglia Black Angus | 5€ all’etto |
| Costata di manzo al rosmarino Black Angus | 4,50€ all’etto |
| Tagliata di pollo con verdure | 12€ |
| Pollo al curry con tortino di riso Long and Wild variopinto | 10€ |
| Tomahawk di Vitello C.B.T. al profumo di tartufo nero | 18€ |
| Verdure di Stagione | 5€ |
| Patate Fritte | 4€ |
| Insalata Mista | 4€ |
| Patate al Forno | 4€ |
| INSALATONA 1 Al Tabaco | Insalatona reale di astice “AlTabaco” | 40€ |
| INSALATONA 2 | Misticanza, finocchio, radicchio, gamberi al vapore, mango, bacche di goji, salsa allo yogurt | 11€ |
| INSALATONA 3 | Insalatina mista, rucola, tonno, pomodorini, cipolla rossa, fagioli, fior di cappero, patate | 9€ |
| INSALATONA 4 | Insalatina mista, rucola, bresaola, pera, scaglie di grana, noci pecan, crema al balsamico | 10€ |
| INSALATONA 5 | Insalatina mista, feta greca, mandorle tostate, pomdorini, mais, olive taggiasche | 9€ |
| INSALATONA 6 | Misticanza variopinta, crostini di pane, pancetta croccante, pomodorini, uova, bufala | 10€ |
| INSALATONA 7 | Insalatina mista, agrumi, bacche rosa, finocchio, germogli di porro, semi di chia | 8€ |
| INSALATONA 8 | Insalatona con salmone affumicato, mousse di formaggi, mela verde, crostini di pane | 11€ |
| INSALATONA 9 | Insalatona con pollo, filetti di lime, anacardi, zucchine ed emulsione di barbabietola | 11€ |
La Nostra Pizzeria
La nostra cucina lavora con prodotti freschi. A volte, per esigenza di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
-Coperto 2,50€- Pizza Battuta – 2,50€-
Disponibili con pasta integrale o pasta al grano arso
| LEONARDO | Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate lesse, rosmarino | 7,5€ |
| SAPORITA | Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla di tropea, olive, olio agliato | 8€ |
| I.G.P | Pomodoro, mozzarella, cipolla, sopressa veneta, grana Padano | 8€ |
| FRESCA | Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, pomodoro fresco, origano | 7,5€ |
| NON BANALE | Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodoro secco, pecorino romano | 8€ |
| MONTANARA | Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, montasio, speck | 9€ |
| VALTELLINA | Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, bresaola IGP, grana Padano | 9€ |
| ALTABACO | Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cotto alla brace | 9€ |
| DECISA | Pomodoro, mozzarella, peperoni, provola affumicata, porchetta | 9€ |
| DELICATA | Pomodoro, mozzarella, rucola, philadelphia, cotto alla brace | 9€ |
| GUSTOSA | Pomodoro, mozzarella, tastasale, misto funghi, crema al tartufo, grana Padano | 9€ |
| UNICA | Pomodoro, mozzarella, porcini, montasio, lardo alle erbette | 9€ |
| INVERNALE | Pomodoro, mozzarella, brie, radicchio tardivo (in stagione), speck | 10€ |
| NORDICA | Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck, noci pecan | 10€ |
| FRANCESE | Pomodoro, mozzarella, brie, code di gamberi, rucola | 10€ |
| SOFT | Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, brie, bresaola IGP | 9€ |
| GOLOSA | Pomodoro, mozzarella, bufala, porcini, salamino piccante | 9€ |
| CAVALLO PAZZO | Mozzarella, carciofi, provola affumicata, sfilacci di cavallo | 9€ |
| REGINA | Pomodoro, acciughe, capperi, pomodoro datterino, burrata, basilico | 9€ |
| GHIOTTA | Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine grigliate, petto d’oca | 10€ |
| BRIOSA | Mozzarella, patate lesse, mezzano fresco, crema al tartufo, pancetta arrotolata | 9€ |
| ARLECCHINO | Mozzarella, stracchino, salmone affumicato, pomodori datterino | 9€ |
| DINAMICA | Pomodoro, mozzarella, porcini, rucola, spada affumicato | 10€ |
| REALE | Mozzarella, cipolla di tropea, stracchino, tonno affumicato, pomodoro datterino 10 € | 10€ |
| AUTUNNO | Mozzarella, mousse di zucca, champignon freschi, caprino | 9€ |
| LIGHT | Mozzarella, bufala, pomodoro secco, olive taggiasche, basilico | 9€ |
| RE | Mozzarella, carciofi, stracchino, mortadella, granella di pistacchio | 9€ |
| DAVIDE | ½ Mozzarella, porcini, grana, ½ pomodoro, misto mare | 10€ |
| ELITE | Mozzarella, code di gambero, patata schiacciata, semi di sesamo | 9€ |
| FOLLE | Mozzarella, bufala, lardo, acciughe, datterino piccante | 10€ |
| LINGUA DI FUOCO | Mozzarella, lardo, cipolla, aglio, pomodoro secco, pepe arcobaleno | 9€ |
| MARGHERITA | pomodoro, mozzarella | 5€ |
| CAPRICCIOSA | pom, mozz, prosciutto, funghi, carciofi | 7€ |
| 4 STAGIONI | pom, mozz, prosciutto, funghi, carciofi, olive | 7€ |
| TONNO E CIPOLLA | pom, mozz, tonno, cipolla | 7€ |
| PROSCIUTTO E FUNGHI | pom, mozz, prosciutto, funghi | 7€ |
| DIAVOLA | pom, mozz, salame piccante | 7€ |
| VIENNESE | pom, mozz, wurstel | 7€ |
| SICILIANA | pom, mozz, capperi, olive, acciughe | 7€ |
| 4 FORMAGGI | pom, mozz, emmenthal, gorgonzola, fontina | 7€ |
| CAPRESE | pom,mozz. bufala, pom. a fette, origano | 8€ |
| MARINARA | pom, aglio, origano | 4,50€ |
| ROMANA | pom, mozz, acciughe, origano | 5,50€ |
| ORTOLANA | pom, mozz, verdure miste | 8€ |
| RUCOLA E GRANA | pom, mozz, rucola, grana | 7€ |
| BUFALA | pom, mozz. bufala, pomodorini | 7,50€ |
| PARIGINA | pom, mozz, prosciutto crudo di parma | 8€ |
| TIROLESE | pom, mozz, peperoni, funghi, emmenthal, speck | 8€ |
| ITALIANA | pom, mozz, pomodorini, rucola, grana | 7,50€ |
| TREVIGIANA | pom, mozz, radicchio di treviso (in stagione) | 8€ |
| BRIE, FUNGHI E SALSICCIA | pom, mozz, funghi, brie, salsiccia | 8€ |
| GORGONZOLA E SPECK | pom, mozz,speck | 8€ |
| SPINACI, PANCETTA E GRANA | pomodoro, mozzarella | 7,50€ |
| SFILACCI RUCOLA E GRANA | pom, mozz, sfilacci di cavallo, rucola e grana | 7,50€ |
| RICOTTA E SPINACI | pom, mozz, ricotta e spinaci | 7€ |
| VENEXIANA | pom, mozz, misto mare, cozze, vongole | 10€ |
| SIGLO I | Mozzarella, melanzane fritte, burrata, pomodoro secco, basilico | 12€ |
| SIGLO II | Pomodoro, mozzarella, culatello, burrata, datterino giallo, emulsione di basilico | 14€ |
| SIGLO III | Mozzarella, acciughe del Cantabrico, datterino giallo, lardo alle erbette, Burrata | 16€ |
| SIGLO IV | Mozzarella, melanzane alla parmigiana, crudo di Sauris | 12€ |
| SIGLO V | Mozzarella, taleggio, peperoni al forno, olive taggiasche, crudo di sauris | 12€ |
| ROBUSTO | Mozzarella, bieta saltata, erborinato di caprino, guanciale croccante e noci del Pecan | 12€ |
| ESPLENDIDO | Mozzarella, capesante spadellate, bufala, granella di pistacchio, datterino | 15€ |
| PETIT EDMUNDO | Mozzarella, misto mare, olive taggiasche, fior di cappero, datterino | 12€ |
| EDMUNDO | Mozzarella, code di gamberoni, zucchine, Montasio DOP, datterino | 13€ |
| EXQUISITO | Pomodoro, tonno scottato, cipolla di Tropea, olive Taggiasche, pomodori secchi e semi di sesamo | 16€ |
| GALIZIANA | Pomodoro, mozzarella, acciughe di Cantabrico, capperi di Pantelleria, salamino piccante di Sauris, straccetti di Burrata e origano | 16€ |
| SERVITE CON POMODORO A PARTE PER IL PIACERE PERSONALE DEL PALATO | ||
| CLASSICA | Mozzarella, brie, rucola, speck | 9€ |
| CONTADINA | Mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, spinacino | 9€ |
| TOP | Mozzarella, carciofi, provola affumicata, bresaola, grana | 9€ |
| ALICE | Mozzarella, stracchino, porcini, grana, prosciutto crudo | 10€ |
| MEDIEVALE | Mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, pomodoro | 8€ |
| FIORITO | Mozzarella, verdure grigliate, brie, rucola,pomodoro | 8€ |
| MONTE CRISTO | Mozzarella, ricotta, gorgonzola, salamino piccante, olive Taggiasche | 10€ |
Bibite, Vini e Caffetteria
| Coca Cola / Fanta piccola | 3€ |
| Coca Cola / Fanta piccola | 4€ |
| The alla pesca / limone piccolo | 3€ |
| The alla pesca / limone grande | 4€ |
| Lemon piccola | 3€ |
| Lemon grande | 4€ |
| Bibita a scelta - caraffa da 1 lt. | 8€ |
| Coca Cola | 3€ |
| Coca Cola light | 3€ |
| Fanta | 3€ |
| Sprite | 3€ |
| Acqua Brillante | 3€ |
| Chinotto | 3€ |
| Acqua Frizzante San Pellegrino | 2,70€ |
| Acqua Naturale PAnna | 2,70€ |
| Glera | 1/4 Lt | 3€ |
| 1/2 Lt | 6€ | |
| 1 Lt | 8€ | |
| Rabosello | 1/4 Lt | 3€ |
| 1/2 Lt | 6€ | |
| 1 Lt | 8€ |
| Caffé | 1,20€ |
| Caffé Dek | 1,50€ |
| Caffé Orzo | 1,50€ |
| The caldo | 2€ |
| Liquori | 3 - 5€ |
| Grappe | 3 - 6€ |
Le Nostre Birre
| Birra Moretti Ricetta Originale | GUSTO: Attacco maltato seguito da un sapore finemente amaro TIPO DI BIRRA: Lager GRAD. ALC: 4,6% | 20cl:3€ 40cl:5€ |
| Birra Moretti La Bianca | GUSTO: Delicato e rinfrescante con un retrogusto elegante ed equilibrato TIPO DI BIRRA: Weiss GRAD. ALC: 5% | 20cl:3,5€ 40cl:5,5€ |
| Birra Moretti La Rossa | GUSTO: Morbido e pieno, con note di caramello e liquirizia TIPO DI BIRRA: Bock GRAD. ALC: 7,2% | 20cl:3,5€ 40cl:5,5€ |
| Birra Moretti IPA | GUSTO: Morbido e pieno, con note di caramello e liquirizia TIPO DI BIRRA: IPA GRAD. ALC: 5,2% | 20cl:3,5€ 40cl:5,5€ |
| Ichnusa Non Filtrata | GUSTO: Moderatamente amaro TIPO DI BIRRA: Lager NON filtrata GRAD. ALC: 5% | 20cl:3,5€ 40cl:5,5€ |
| Erdinger Hefe Weizen | GUSTO: Chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante TIPO DI BIRRA: Weiss GRAD. ALC: 5,3% | 20cl:3,5€ 40cl:5,5€ |
| Birra Moretti Zero | GUSTO: Naturalmente Birra Moretti leggera, ma comunque con una forte personalità, che ricorda il miele d’acacia TIPO DI BIRRA: Lager GRAD. ALC: 0% vol | 33cl:4€ |
| Daura per celiaci | GUSTO: Daura,dedicata ai celiaci,è gradita a chi ama una birra ideale tra sapore e leggerezza TIPO DI BIRRA: Lager GRAD. ALC: 5,4% vol | 33cl:6€ |
| Hibu Dama Bianca | GUSTO:Aroma moderatamente fruttato,al naso arrivano note di spezie grazie all'uso del lievito belga TIPO DI BIRRA: IPA GRAD. ALC: 5,5% vol | 33cl:6€ |
| Hibu Trhibu | GUSTO:Il mix di luppoli le conferiscono sentori di fiori e agrumi, soprattutto pompelmo TIPO DI BIRRA: IPA GRAD. ALC: 6,9% vol | 33cl:6€ |
| Lagunitas IPA | GUSTO:Bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo TIPO DI BIRRA: IPA GRAD. ALC: 6,2% vol | 33cl:6€ |
| McGargles Knock Knock Ned’s Ipa | GUSTO:Le note dolci e floreali dei luppoli, donando a questa ipa un sapore unico, come Ned il marinaio con due gambe di legno TIPO DI BIRRA: IPA GRAD. ALC: 6,5% vol | 33cl:6€ |
| Birra Moretti Grani Antichi | GUSTO:Ambrata dal bouquet intenso,avvolgente e ben equilibrato TIPO DI BIRRA: Ale GRAD. ALC: 8% vol | 75cl:13€ |
| Birra Moretti Gran Cru | GUSTO:Le note erbacee del luppolo si fondono con una punta di speziatura e note calde dal profumo del miele d'acacia TIPO DI BIRRA: Ale GRAD. ALC: 6,8% vol | 75cl:13€ |
I Dolci
| Sorbetto | 3,5€ |
| Crema Caffè | 3,5€ |
| Semifreddo alla Liquirizia e Anice Stellato | 5€ |
| Semifreddo alla Nocciola di Piemonte IGP e Croccante all'Amaretto | 5€ |
| Tiramisù | 5€ |
| Tiramisù al Pistacchio | 5€ |
| Tiramisù senza Glutine | 5€ |
| Tortino Caldo al Cioccolato | 5€ |
| Torta da Forno alla Ricotta e Amaretti | 5€ |
| Crostata con Fichi Secchi | 5€ |
| CheesCake | 5€ |
| Meringa al Cioccolato | 5€ |
| Salame al Cioccolato | 5€ |
| Crema Catalana | 5€ |
| Tartufo Bianco | 5€ |
| Tartufo Nero | 5€ |
| Torta della Nonna | 5€ |
| Pasticceria mista con Crema | 5€ |
| Semifreddo con Yogurt alla Banana e Gocce di Cioccolato | 5€ |
Allergeni
Allergeni
Nel ns. Ristorante gli alimenti che vengono serviti,
potrebbero contenere tracce di sostanze allergeniche/allergologiche.
Caro Cliente, se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sulle ns. pietanze e sulle bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
In questo esercizio viene adottato il
sistema H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04
Nell’allegato II del Reg. UE 1169/2011 viene riportato l’elenco completo delle SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE:
1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi
ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali
utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4 – Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 – Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa natu-rale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,
tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e
fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
8 – Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.),
nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9 – Sedano e prodotti a base di sedano.
10 – Senape e prodotti a base di senape.
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12 – Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13 – Lupini e prodotti a base di lupini.
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi.
